Křupavé dýňové placičky s parmazánem a chilli – Zdravá a rychlá večeře
Vyzkoušejte pikantní variaci na zeleninové placičky, kde se sladkost dýně Hokkaido potkává s výrazným parmazánem a špetkou chilli. Smažení na olivovém oleji zajistí dokonalou křupavost, kterou skvěle vyváží chladivý jogurtový dip se svěží limetkovou kůrou a nasucho opraženými semínky.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
283 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1186 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
25,2 g
29 %
25 %
-
Vláknina
4,1 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
11,0 g
18 %
16 %
-
Tuky
14,5 g
22 %
21 %
-
nasycené
3,6 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Nahrubo nastrouhanou dýni hokkaido vložíme do mísy, přidáme nakrájenou červenou cibuli a jarní cibulku, vejce, najemno nastrouhaný parmazán, hladkou mouku, sůl, pepř a chilli papričku.
- Promícháme a z těsta vytvarujeme placičky, lžící je ještě lehce zploštíme. Postupně opékáme na olivovém oleji po obou stranách dozlatova.
- Hotové dýňové placky přesuneme na talíř vyložený papírovými utěrkami a necháme lehce okapat.
- Ihned podáváme ozdobené nakrájenou červenou chilli papričkou, jarní cibulkou a semínky. Jako dip můžeme zvolit například jogurt smíchaný s najemno nastrouhanou kůrou a šťávou z biolimety.
