Křupavé domácí zelníky s restovanou cibulkou a paprikou – Poctivý recept na slané placky
Objevte hloubku chuti v placičkách, kde se zelí nejprve trpělivě dusí na cibuli, než se propojí s nadýchaným vaječným těstíčkem. Vůně kmínu a sádla v kombinaci s ochucenou zakysanou smetanou tvoří neuvěřitelně harmonický celek, který se skvěle hodí jako sytá a voňavá večeře.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
284 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1189 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
25,7 g
29 %
26 %
-
Vláknina
4,4 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
8,5 g
14 %
13 %
-
Tuky
15,3 g
24 %
22 %
-
nasycené
7,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Okapané zelí pokrájíme na menší kousky. Oloupanou cibuli pokrájíme najemno a na rozpáleném sádle orestujeme. Přidáme zelí a asi 5 minut ho dusíme.
- Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme hladkou mouku a umícháme hladké těstíčko. Vlijeme ho k zelí, vše osolíme, okořeníme pepřem, kmínem a dobře promícháme.
- Na pánvi rozpálíme sádlo. Malou naběračkou odléváme z těsta malé placičky a smažíme je z obou stran asi 3-4 minuty.
- Cibulku a papriku omyjeme, nakrájíme nadrobno a vmícháme do zakysané smetany. Dle chuti dosolíme. Ochucenou smetanou ozdobíme zelníky a podáváme.
