Ingredience
Postup
- Okurku oloupeme a nastrouháme nahrubo, vymačkáme od vody a spolu s nasekaným koprem, česnekem, lžící citronové šťávy a olejem smícháme s jogurtem. Podle chuti opepříme a osolíme.
- Plátky cukety dáme do mísy, přidáme sůl s pepřem, promícháme a necháme 30 minut pustit šťávu, kterou slijeme, plátky cukety poté osušíme.
- V míse promícháme 300 ml vody s moukou, škrobem a kypřicím práškem dohladka. Přidáme třetinu plátků cuket a dobře je v těstíčku obalíme. Stejným způsobem postupně zpracujeme veškerou cuketu.
- V pánvi nahřejeme vyšší vrstvu oleje, ve kterém smažíme připravenou cuketu z obou stran dozlatova, necháme okapat na papírové utěrce. Podáváme společně s tzatziki.
