Ingredience
Postup
- Mrkev oloupeme, zelí očistíme a obojí nakrájíme na nudličky, dáme do mísy, ochutíme solí, cukrem a octem, dobře promícháme a necháme odležet.
- Brambory s česnekem oloupeme a nastrouháme najemno. Vymačkáme přebytečnou vodu a dáme je do mísy. Přimícháme sůl, pepř a vejce, přisypeme mouku a vše důkladně promícháme.
- Tvoříme bramboráčky (asi 10 cm v průměru), které smažíme z obou stran dozlatova na nahřátém sádle nebo oleji v pánvi. Po osmažení je necháme okapat na papírovém ubrousku a před podáváním posypeme nakrájenou pažitkou. Podáváme spolu se salátem.
