Křupavé bramboráky s červeným zelím: Poctivý recept na klasiku, která nikdy neomrzí

100 hodnocení (4,5)

Zapomeňte na kupované polotovary – ten pravý zážitek začíná u struhadla a končí u dokonale křupavého okraje, který v puse krásně křupne. Sladkokyselé červené zelí k nim tvoří ten nejlepší doprovod, který celou tu sytou dobrotu krásně osvěží.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na bramboráky:

Na dip:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    410 KCal

    19 %

    17 %

  • Energie

    1717 KJ

    19 %

    17 %

  • Sacharidy

    22,9 g

    26 %

    23 %

  • Vláknina

    3,4 g

    11 %

    11 %

  • Bílkoviny

    6,8 g

    11 %

    10 %

  • Tuky

    31,7 g

    49 %

    45 %

  • nasycené

    2,7 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Brambory a cibuli oloupeme, nastrouháme nahrubo. Zelí nakrájíme nadrobno.
  2. V míse smícháme brambory, cibuli a zelí s moukou, vejcem, semínky, pepřem, chilli, kmínem a česnekem.
  3. Na rozpáleném oleji smažíme těsto na bramboráčky z obou stran dozlatova. Podáváme s dipem z majonézy, smetany a křenu, který dle chuti dochutíme solí s pepřem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Největší chybou bývá příliš vodnaté těsto. Jakmile brambory nastrouháte, nechte je chvíli v míse stát a pak z nich pořádně vymačkejte všechnu vodu. Čím sušší směs bude, tím méně oleje do sebe bramborák při smažení nasaje.

Autoři: ,

Podobné recepty

Bramboráky s lososem: Vyzkoušejte spojení křupavého těsta a jemného lososa

Bramboráky má v srdci každý Čech, ale ruku na srdce – občas by to chtělo trochu změnu. Spojení...

Křupavé bramboráky se zelným salátem

Nechce se vám vařit nic složitého? Zvolte snadné bramboráky.

Zapečené bramboráky s uzeným a zelím – Plněné kapsy připravené přímo z trouby

Objevte kouzlo plněných bramborákových kapes, které po upečení na pánvi projdou závěrečným...

Blesková cmunda po kaplicku – Smažené bramboráky s uzeným a zelím

Poctivé bramboráky provoněné majoránkou a utřeným česnekem tvoří v tomto receptu dokonalý obal pro...

Bramboráky s křenem

Máte rádi bramboráky? Pak je tento recept přesně pro vás.

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.