Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme mouku, uprostřed uděláme důlek, přidáme žloutky, na kousky nakrájené změklé máslo, vanilkový cukr, špetku soli, jemně nastrouhanou citronovou kůru a přilijeme bílé víno. Zpracujeme tuhé těsto, které necháme v chladu asi 30 minut odpočinout.
- Odpočinuté těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát silný asi 4 mm. Vykrájíme kolečka, která na okrajích po celém obvodu nařízneme jako sluneční paprsky. Na pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a sluníčka osmažíme. Ještě horlké pocukrujeme. Vykrojenými kolečky můžeme vyložit sítko, střed přidržíme naběračkou a usmažíme prohnutá sluníčka, která naplníme meruňkovou marmeládou.
