Ingredience
Postup
- Růžičkovou kapustu očistíme, spaříme ve vroucí osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Z mléka, vejce a potřebného množství mouky připravíme řídké těstíčko, které lehce osolíme. Jednotlivé kapustičky napíchneme na špejle, namočíme v těstíčku a usmažíme v rozpáleném oleji dorůžova. Usmaženou kapustu necháme okapat na papírovém ubrousku. Podáváme se studenými omáčkami.
- Tomatová omáčka: Nadrobno nasekaná oloupaná rajčata, kapary, nadrobno nakrájené šalotky, feferonku, sardelky, utřený česnek a nakrájenou petrželku zalijeme olivovým olejem, octem a dochutíme pepřem a solí. Dobře promícháme a dáme do chladničky.
- Bylinková omáčka: Zakysanou smetanu promícháme s utřeným česnekem a nadrobno nasekanými bylinkami. Dochutíme solí, mletým černým pepřem a citronovou šťávou.
