Ingredience
Postup
- Kroupy důkladně propláchneme a uvaříme v osolené vodě na skus (asi 25-30 minut). Poté je scedíme a propláchneme studenou vodou.
- Lančmít zbavíme přebytečného tuku a nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Nakládané houby slijeme a necháme okapat.
- V kastrolu na rozehřátém oleji orestujeme cibuli, pak přidáme lančmít a česnek s houbami a také je lehce osmahneme. Přisypeme kroupy a omytá, rozpůlená rajčátka. Vše podlijeme vývarem a krátce podusíme.
- Do rizota nakonec vmícháme usekanou petrželovou nať a dochutíme ho solí a čerstvě umletým pepřem.
