Ingredience
Postup
- Fazole přebereme, propláchneme a namočíme, nejlépe den předem, do studené vody. Druhý den je uvaříme doměkka. Stejně propláchneme a namočíme kroupy a uvaříme je doměkka. Namočením fazolí i krup zkrátíme dobu vaření.
- Uzené maso omyjeme, vložíme do studené vody a uvedeme do varu. Cibulku a karotku očistíme a nakrájíme na menší kousky. Měkké uzené maso vyjmeme a nakrájíme na kostičky.
- Do vývaru přisypeme rozkrájenou zeleninu a uvedeme do varu. Přidáme nakrájené uzené maso, pod studenou vodou propláchnuté kroupy a fazole a nadrobno nasekaný tymián a libeček.
- Polévku dochutíme solí, utřeným česnekem a polévkovým kořením a prohřejeme. Při podávání dozdobíme bylinkami.
