Ingredience
Postup
- Sladké brambory ve slupce uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, scedíme a necháme vychladnout. Pak je oloupeme a nastrouháme najemno do mísy.
- Cibuli a chilli očistíme a pokrájíme nadrobno. Krátce orestujeme na oleji a pak vmícháme mleté maso. Ochutíme solí, pepřem a vše několik minut podusíme, dokud maso nezhnědne. Pak necháme zchladnout.
- Brambory promícháme se směsí z mletého masa, vejci a trochou strouhanky. Z hmoty vytvarujeme kulaté krokety, které obalíme ve strouhance.
- Smažíme je ve větším množství oleje dozlatova a hotové necháme okapat na ubrousku. Podáváme např. s smetanovým dipem nebo chilli omáčkou.
