Ingredience
Postup
- Cukr necháme v kastrůlku se silným dnem zkaramelizovat a pak do něj přidáme nasekané ořechy. Hmotu vylijeme na plech vytřený olejem a necháme vychladnout. Studené rozdrtíme na jemno, nebo nastrouháme.
- Podobně připravíme smetanový karamel. Krupicový cukr necháme v kastrůlku se silným dnem zkaramelizovat a vmícháme horkou smetanu. Krátce povaříme a necháme vychladnout, nejlépe do druhého dne.
- Z oplatek vykrájíme kolečka o průměru 5 cm. Zbylé oplatky rozdrtíme nebo nameleme na jemno. Smetanový karamel smícháme s krokantem a drobečky z oplatek. Vypracujeme hustou hmotu, kterou rozválíme na plát silný 1 cm. Opět vykrájíme kolečka o průměru 5 cm a na každé kolečko přilepíme nahoru a dolů kolečko z oplatky.
- Na ozdobu opět necháme zkaramelizovat cukr a pak vmícháme med. Vidličkou přestříkáme kolečka a necháme ztuhnout.
