Krokantové semifredo

47 hodnocení (4,5)

Horké letní dny si žádají pořádné ochlazení.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 30 min

bez mražení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    472 KCal

    21 %

    20 %

  • Energie

    1973 KJ

    21 %

    20 %

  • Sacharidy

    32,0 g

    36 %

    32 %

  • Vláknina

    1,6 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    5,4 g

    9 %

    8 %

  • Tuky

    35,1 g

    54 %

    50 %

  • nasycené

    20,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Krystalový cukr nasypeme do kastrolu nebo na pánev, zvlhčíme ho trochou vody, na mírném plameni rozpustíme a připravíme světlý karamel. Přisypeme mandlové lupínky a promícháme. Karamel s mandlemi rozetřeme v tenké vrstvě na plech vyložený pečicím papírem a necháme zcela vychladnout.
  2. Smetanu vyšleháme dotuha. V menší misce vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem do husté pěny a zlehka vmícháme šlehačku. Připravený krokant rozdrtíme nebo rozlámeme na kousky a s likérem přidáme do krému.
  3. Kovové formičky vymažeme olejem a vyložíme alobalem, naplníme krémem a vložíme do mrazáku. Necháme mrazit 24 hodin. Před podáváním necháme 5 minut při pokojové teplotě povolit a vyklopíme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Semifredo můžeme přelít omáčkou zabaione, kterou připravíme tak, že na vodní lázni vyšleháme 4 žloutky se 150 g krystalového cukru, 100 ml koňaku a 50 ml vody dohladka.

Autoři: ,

Podobné recepty

Vláčný jarní dort s podmáslím a marcipánem: Recept na veselý dezert

Přivítejte jaro sladkým mistrovským dílem! Tento jarní dort s jemným korpusem z podmáslí a svěžím...

Mojito Pavlova s kiwi a limetovým krémem: Exotický dezert, který vás dostane svou lehkostí

Milujete spojení křupavého sněhu, krémové náplně a osvěžujícího ovoce? Pak je tato Mojito Pavlova...

Nepečené dvoubarevné řezy ze sušenek: Luxusní dezert s tvarohovým krémem

Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám zapínat trouba? Tyto nepečené dvoubarevné řezy jsou...

Kakaová jarní roláda se Salkem a jahodami: Recept na nadýchaný dezert

Tato nadýchaná kakaová roláda plněná sametovým krémem ze smetany a karamelového Salka je dokonalým...

Vláčná čokoládová bábovka s řeckým jogurtem a polevou: Recept na nejlepší rodinný dezert

Tajemství této čokoládové delikatesy tkví v kombinaci řeckého jogurtu a poctivého kakaa, které...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.