Ingredience
Postup
- Čerstvý chřest oloupeme, vložíme do vroucí vody s olivovým olejem a vaříme 5-6 minut. Pak ho ihned zprudka zchladíme ve studené vodě a necháme okapat.
- V misce rozmícháme majonézu se smetanou, ochutíme mletou paprikou, citronovou šťávou, přidáme 1 lžíci nasekaného kopru, podle chuti osolíme a opepříme. (Je-li směs příliš hustá, můžeme přidat trochu nálevu z mušlí.) Vše dobře promícháme.
- Chřest nakrájíme na kousky. Mušle scedíme. Krevety propláchneme a necháme okapat. Pak je společně s chřestem a mušlemi vmícháme do připraveného dresinku a necháme v chladničce asi 15 minut odležet.
- Kopr opláchneme a vodu vytřepeme. Citron omyjeme teplou vodou a nakrájíme na plátky. Hlávkový salát rozebereme na listy, které opereme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Listy salátu rozložíme do misek a rozdělíme na ně vychlazený salát s plody moře. Ozdobíme koprem, citronem a podáváme.
