Ingredience
Postup
- Žemle nakrájíme na kostičky a zalijeme 4 lžícemi vody. Do mísy vložíme mleté maso, namočené žemle, jemně nasekanou cibuli, vejce, lžíci oleje, lžíci hladké mouky, opepříme, osolíme a vše důkladně promícháme.
- Nastrouhaný křen spaříme, vymačkáme a smícháme se 2 lžícemi sladké smetany a sladkou paprikou.
- Připravené mleté maso rozdělíme na 12 kousků. Uděláme placičky, rozdělíme na ně křenovou nádivku a dobře uzavřeme. Nakonec karbanátky obalíme ve strouhance.
- Na pánvi rozpálíme olej a karbanátky na něm po obou stranách dozlatova opečeme. V tuku po smažení osmahneme mouku. Přidáme mletou papriku a zředíme smetanou a podle potřeby vodou nebo vývarem. Osolíme, opepříme, přidáme koření, karamel, dochutíme solí a pepřem a zvolna povaříme. Nakonec do omáčky vložíme karbanátky a krátce je prohřejeme. Podáváme s těstovinami nebo bramborami a zdobíme bylinkami.
