Ingredience
Postup
- Maso uvaříme v osolené vodě doměkka. Na rozpuštěném másle krátce zpěníme mouku, zalijeme ji 500 ml vývaru z uzeného masa a přidáme smetanu. Za stálého míchání přivedeme k varu a pomalu vaříme asi 30 minut.
- Po zhoustnutí omáčku dochutíme cukrem, solí, a nakonec přidáme nastrouhaný křen. Omáčku už nevaříme, křen necháme asi 15 minut v omáčce vylouhovat a poté ji přecedíme.
- Maso nakrájíme na plátky, ohřejeme v omáčce a podáváme například s vařeným bramborem nebo knedlíkem.
