Ingredience
Postup
- Maso vložíme do pekáčku vymazaného sádlem, přidáme oloupanou cibuli rozkrájenou na osminky a posypeme kmínem. Nesolíme, uzené maso je slané dost.
- Podlijeme vodou, zakryjeme a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 35 minut. Odkryjeme a ještě 10 minut dopékáme. Pak necháme zakryté odpočinout.
- Na křenovou omáčku smícháme vývar a mléko. Přidáme lžičku cukru a přivedeme k varu. Hladkou mouku rozšleháme ve smetaně, směs vlijeme do vývaru a krátce cca 15 minut povaříme. Poté vmícháme nastrouhaný křen a ještě krátce prohřejeme. Dochutíme solí, pepřem, máslem.
- Pečenou uzenou krkovici nakrájíme na plátky, podlijeme křenovou omáčkou a podáváme například s fazolovými lusky a máslovými bramborami.
