Ingredience
Postup
- V míse smícháme prosátou mouku, kousky másla, špetku soli a zakysanou smetanu, poté rychle vypracujeme hladké těsto. Vytvarujeme kouli, zabalíme ji do fólie a dáme do chladničky alespoň na 3 hodiny, ideálně přes noc, aby odpočinulo.
- V rendlíku zahřejeme smetanu, přidáme na malé kousky nakrájenou čokoládu a instantní kávu, poté stáhneme z ohně. Mícháme, dokud se vše nerozpustí a nevznikne hladká směs. Necháme vychladnout a uložíme do chladničky, kde odleží přes noc.
- Těsto rozdělíme na dvě stejné části. Z každé poloviny vyválíme plát silný asi 3 mm a nakrájíme ho na pruhy (cca 20 cm dlouhé a 3 cm široké). Pruhy těsta omotáme kolem kovových trubiček, které jsme předem potřeli máslem, a ve spoji je lehce přitiskneme.
- Trubičky vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem s dostatečnými rozestupy a pečeme při 180 °C asi 15 minut. Ještě vlažné je opatrně sundáme z forem a necháme zcela vychladnout.
- Na plnění vyšleháme vychlazenou čokoládovou smetanu dotuha a pomocí cukrářského sáčku naplníme upečené trubičky. Hotové uložíme do chladničky a necháme vychladit.
