Krémový segedínský guláš s paprikou – Chutný pokrm pro středeční menu

118 hodnocení (4,5)

Bůček s cibulí a paprikou se dusí v horké vodě s kmínem a bobkovým listem do úplné měkkosti. Přidaná smetana na závěr vytvoří krémovou, sytou omáčku typickou pro segedínský guláš.

Stupeň obtížnosti

Náročné

Vaření 80 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    733 KCal

    33 %

    31 %

  • Energie

    3068 KJ

    33 %

    31 %

  • Sacharidy

    9,9 g

    11 %

    10 %

  • Vláknina

    3,1 g

    10 %

    10 %

  • Bílkoviny

    21,4 g

    34 %

    31 %

  • Tuky

    66,9 g

    103 %

    96 %

  • nasycené

    19,7 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Bůček očistíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme a nasekáme nadrobno.
  2. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm opečeme dozlatova. Přidáme maso a ze všech stran ho osmahneme.
  3. Přidáme sůl, pepř, papriku a kmín. Krátce vše orestujeme a pak podlijeme horkou vodou. Maso zakryjeme poklicí a zvolna dusíme asi půl hodiny. Poté k němu přidáme překrájené zelí a vše dusíme téměř doměkka. Dle potřeby přiléváme vodu.
  4. Ve smetaně rozmícháme mouku, vlijeme ji do guláše a ještě ho asi 10 minut povaříme. Nakonec ho dochutíme solí a pepřem. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:

Podobné recepty

Segedínský guláš s chilli: Recept s pikantním nádechem a opečenými špeclemi

Milujete segedínský guláš, ale občas máte chuť na něco ostřejšího? Tato verze s chilli papričkou...

Segedínský guláš z trouby bez míchání: Poctivá klasika téměř bez práce

Milujete segedín, ale děsí vás představa nekonečného míchání na plotně? Máme pro vás trik, který...

Lahodný paprikový segedínský guláš – Sytý hlavní chod na každý den

Kostky vepřového masa se zelím, paprikou a bobkovým listem se pomalu dusí do plné měkkosti....

Segedín z kapra

Pojďte si udělat tento originální rybí gulášek. Nebudete litovat.

Voňavý vepřový segedínský guláš – Chutné jídlo s vůní čerstvých bylin

Smíšené vepřové maso s cibulí, kmínem a paprikou se dusí se zelím do úplné měkkosti. Jednoduché...

Zobrazit více

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×