Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky a necháme změknout při pokojové teplotě. Přidáme cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, žloutky a utřeme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
- Obě hmoty lehce spojíme a na konec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a kuličky rybízu. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané dortové formy.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Mascarpone smícháme s cukrem, šťávou z rybízu a vyšlehanou šlehačkou. Krém rozetřeme na povrch vychladlého koláče a ozdobíme rybízem.
