Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s kypřicím práškem a moučkovým cukrem. Přidáme vejce, na kousky nakrájené máslo, zalijeme mlékem a vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladu asi 30 minut odležet.
- Dvě třetiny těsta rozválíme na plát silný 5 mm a pomocí válečku přeneseme do pekáčku s vyšším okrajem, který jsme předem vymazali tukem a vysypali hrubou moukou.
- Ze zbylého těsta rozválíme rukou proužky a stočíme je do spirálky. Pokládáme je na těsto a tvoříme mřížky.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem. Tvarohovou náplň dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme ji mezi mřížky z těsta. Koláč pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut.
- Po upečení necháme vychladnout ve formě, pak vyklopíme a povrch tvarohu ozdobíme hrozny rozkrojenými na polovinu. Dortové želé připravíme podle návodu a hrozny potřeme. Necháme ztuhnout a nakrájíme na porce.
