Ingredience
Postup
- Vejce s cukrem šleháme v horké vodní lázni asi 5 minut, až se zahřejí. Potom nádobu vyjmeme z vodní lázně a šleháme do husté pěny. Vařečkou lehce vmícháme prosátou mouku s kakaem a nakonec olej.
- Těsto naplníme do připravené dortové formy o průměru 26 cm a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Vychladlý korpus vodorovně rozkrojíme na tři části.
- Z mléka, cukru, vanilkového cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak do něj za stálého šlehání přidáme máslo, nakrájené na malé kousky. Vyšleháme na hladký krém.
- Spodní díl korpusu potřeme meruňkovou marmeládou, rozložíme na ni půlky broskví a potřeme krémem. Přiklopíme druhým dílem korpusu a postup opakujeme. Navrch položíme třetí část korpusu a celý dort potřeme krémem.
- Strany obalíme v kokosu. Zbylý krém dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme ho na povrch dortu. Čerstvé broskve nakrájíme na silnější plátky a a dort ozdobíme.
