Krémové špagety Carbonara se smetanou, pancettou a žloutky – Lahodný a rychlý oběd
Krémové špagety s pancettou a žloutky, kde smetana zaobluje ostré hrany a tvoří bohatou, lesklou omáčku. Každé sousto kombinuje slanou chuť pancetty s hedvábnou konzistencí těstovin.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
676 KCal
31 %
28 %
-
Energie
2830 KJ
31 %
28 %
-
Sacharidy
76,2 g
87 %
76 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
22,3 g
35 %
33 %
-
Tuky
30,5 g
47 %
44 %
-
nasycené
12,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Panchettu nakrájíme na kostičky a restujeme ji asi 5 minut na rozpáleném olivovém oleji. Poté přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Společně opékáme 3 minuty a pak zalijeme smetanou.
- Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, scedíme je a přesypeme do pánvičky. Přivedeme k varu a společně vše vaříme asi 3 minuty. Poté dochutíme solí a pepřem. Nakonec vmícháme žloutky a ihned podáváme posypané nastrouhaným parmazánem a petrželkou.
