Krémové ořechové řezy s čokoládou – Sladká tečka pro celou rodinu
Ořechové řezy s nastrouhané bramborami v těstě jsou překvapivě vláčné a šťavnaté. Čokoláda a vlašské ořechy v každé vrstvě vytvoří plnou vydatnou chuť, která u stolu nikoho nenechá lhostejným.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
291 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1219 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
32,4 g
37 %
32 %
-
Vláknina
2,5 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
5,8 g
9 %
9 %
-
Tuky
14,6 g
22 %
21 %
-
nasycené
5,3 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory nastrouháme najemno. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme s druhou polovinou cukru na pevný sníh. Do žloutkové pěny vmícháme nastrouhané brambory a ořechy, strouhanku a prosáté kakao. Nakonec vmícháme bílkový sníh.
- Tři plechy vyložíme pečicím papírem, na který nakreslíme kola o průměru 24 cm. Pak těsto rozdělíme na tři díly a rozetřeme na kola. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení sundáme z plechů a necháme vychladnout. Pak opatrně odtrhneme papír.
- Změklé máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme nastrouhané brambory, rum a nastrouhané kešu oříšky. Krém rozdělíme na tři díly, korpusy slepíme a necháme v chladničce ztuhnout. Pak povrch přestříkáme čokoládou a ozdobíme kešu oříšky. Po zatuhnutí čokolády nakrájíme.
