Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a rozkrájíme na silnější plátky. Šalotky a česnek oloupeme – šalotky podélně rozpůlíme a stroužky česneku nakrájíme na plátky. Houby očistíme a překrájíme.
- Ve velké hluboké pánvi zahřejeme polovinu oleje a opečeme na něm plátky masa se šalotkou z obou stran dozlatova (asi 4 minuty). Vše vyjmeme.
- Pak v téže pánvi zahřejeme zbylý olej, přidáme česnek a houby, restujeme je asi 2 minuty a také vyjmeme.
- Ztlumíme teplotu a do pánve nalijeme smetanu, přidáme nasekané lístečky tymiánu a asi 1 lžičku soli. Přivedeme k varu a do pánve vrátíme opečené maso se šalotkami i orestované houby s česnekem. Při mírné teplotě podusíme asi 15 minut. Posypeme mandlemi a ozdobíme petrželkou.
