Krémové kari s batáty a buráky – veganské jídlo plné chuti, bílkovin a exotického koření

85 hodnocení (4,4)

Kari s batáty a buráky je syté veganské jídlo inspirované asijskou kuchyní, které spojuje sladkost batátů, krémovou strukturu arašídů a výrazné koření. Recept je vhodný jako rychlý oběd nebo večeře, dobře se ohřívá a díky rostlinným bílkovinám zasytí na dlouhou dobu.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    324 KCal

    15 %

    13 %

  • Energie

    1355 KJ

    15 %

    13 %

  • Sacharidy

    25,6 g

    29 %

    26 %

  • Vláknina

    5,7 g

    19 %

    19 %

  • Bílkoviny

    5,5 g

    9 %

    8 %

  • Tuky

    20,9 g

    32 %

    30 %

  • nasycené

    16,4 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. V hrnci na středním plameni rozehřejeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a 5 minut restujeme. Přidáme česnek se zázvorem a znovu krátce orestujeme.
  2. Do směsi vmícháme kari pastu, arašídové máslo, batáty, kokosové mléko a 200 ml vody.
  3. Na mírném ohni vaříme cca 30 minut nebo dokud nejsou batáty měkké. Nakonec vmícháme špenát, dochutíme limetovou šťávou, solí a pepřem.
  4. Podáváme například s vařenou rýží posypeme nahrubo nasekanými arašídy.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud chcete kari ještě výživnější, můžete přidat cizrnu nebo červenou čočku. Hotové jídlo se výborně hodí k jasmínové rýži, basmati nebo k plackám naan a chutná ještě lépe druhý den po odležení.

Autoři: ,

Podobné recepty

Květáková rýže a teriyaki kuře: Zdravé fit jídlo s karamelizovanými ořechy

Šťavnaté kuřecí maso obalené v lesklé teriyaki omáčce doplňuje lehká květáková rýže, křupavá...

Smažené nudle s vepřovým masem: Rychlá asijská pánev wok s ústřicovou omáčkou a zeleninou

Smažené nudle doplňují šťavnaté kousky vepřového masa, křupavá zelenina v podobě mrkve, zelených...

Houbové rizoto se šťavnatým kuřecím prsíčkem: Krémová italská klasika s parmazánem a tymiánem

Vychutnejte si oběd plný krémových a bohatých chutí. Jemné italské rizoto na bílém víně spojuje...

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×