Krémové kari s batáty a buráky – veganské jídlo plné chuti, bílkovin a exotického koření

34 hodnocení (4,4)

Kari s batáty a buráky je syté veganské jídlo inspirované asijskou kuchyní, které spojuje sladkost batátů, krémovou strukturu arašídů a výrazné koření. Recept je vhodný jako rychlý oběd nebo večeře, dobře se ohřívá a díky rostlinným bílkovinám zasytí na dlouhou dobu.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    324 KCal

    15 %

    13 %

  • Energie

    1355 KJ

    15 %

    13 %

  • Sacharidy

    25,6 g

    29 %

    26 %

  • Vláknina

    5,7 g

    19 %

    19 %

  • Bílkoviny

    5,5 g

    9 %

    8 %

  • Tuky

    20,9 g

    32 %

    30 %

  • nasycené

    16,4 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. V hrnci na středním plameni rozehřejeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a 5 minut restujeme. Přidáme česnek se zázvorem a znovu krátce orestujeme.
  2. Do směsi vmícháme kari pastu, arašídové máslo, batáty, kokosové mléko a 200 ml vody.
  3. Na mírném ohni vaříme cca 30 minut nebo dokud nejsou batáty měkké. Nakonec vmícháme špenát, dochutíme limetovou šťávou, solí a pepřem.
  4. Podáváme například s vařenou rýží posypeme nahrubo nasekanými arašídy.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud chcete kari ještě výživnější, můžete přidat cizrnu nebo červenou čočku. Hotové jídlo se výborně hodí k jasmínové rýži, basmati nebo k plackám naan a chutná ještě lépe druhý den po odležení.

Autoři: ,

Podobné recepty

Citronová kuřecí křídla: Recept na šťavnatou pochoutku s pikantní omáčkou

Kombinace svěží citronové kůry, aromatického česneku a uzené papriky vytvoří na mase úžasnou...

Trhané maso na topince: Recept na poctivou delikatesu z pomalu pečeného vepřového

Spojení pomalu pečeného vepřového s bohatou omáčkou z výpeku, medu a rajského protlaku vytváří na...

Kuřecí burger s rukolou a pestem z medvědího česneku: Recept na svěží jarní pochoutku

Tento kuřecí burger s rukolou a pestem z medvědího česneku je oslavou lehkosti a výrazných chutí,...

Zeleninová boloňská omáčka: Recept na poctivý vegetariánský základ plný chutí

Boloňská omáčka zdaleka nemusí být jen o mase. Tato zeleninová varianta je důkazem, že když dáte...

Karbanátky z trouby: Recept na tradiční klasiku bez zbytečného smažení

Pečení v troubě dovolí masu, aby se rovnoměrně propeklo a vytvořilo si jemnou krustičku, zatímco...

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.