Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme se 2/3 krupicového cukru. Přidáme teplé mléko a šleháme do pevné pěny. Z bílků a zbylého cukru vyšleháme sníh a opatrně jej vmícháme do žloutkové pěny. Nakonec opatrně zapracujeme prosátou mouku s kakaem.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení korpus opatrně sejmeme z plechu a necháme vychladnout.
- Mascarpone vyšleháme se smetanou a cukrem do hladkého krému. Z vychladlého korpusu vykrájíme kolečka a slepíme je k sobě krémem.
- Kiwi a mango oloupeme a dužninu nakrájíme na kostičky. Dortíčky ozdobíme ovocem a podáváme.
