Krémové brambory zapečené se smetanou a sýrem – Francouzská klasika z trouby
Objevte kouzlo francouzského venkova v podobě tenkých plátků brambor a cibule pomalu pečených v infuzi mléka s muškátovým oříškem. Vrstvení s česnekem a bohatou porcí sýra zajišťuje pokrmu nevídanou krémovost a hloubku, která se rozplývá na jazyku. Tato nadčasová klasika s vůní tymiánu představuje vrchol komfortního jídla v té nejpoctivější podobě.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
447 KCal
20 %
19 %
-
Energie
1869 KJ
20 %
19 %
-
Sacharidy
48,4 g
55 %
48 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
16,0 g
25 %
24 %
-
Tuky
19,9 g
31 %
28 %
-
nasycené
11,7 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Smetanu a mléko nalijeme do kastrůlku. Přidáme nastrouhaný muškátový oříšek, lehce osolíme, opepříme a pozvolna přivedeme k varu. Pak kastrůlek ihned odstavíme a necháme vychladnout. Brambory a cibuli oloupeme a vše nakrájíme na velmi tenké plátky.
- Česnek očistíme a nasekáme nadrobno. Sýr nastrouháme najemno. Zapékací misky vymažeme máslem. Na dno navrstvíme nejdříve plátky brambor. Na ně položíme kolečka cibule s kousky česneku a zasypeme sýrem.
- Pak opět navrstvíme brambory a postup opakujeme, dokud nejsou zapékací misky plné (na vrchu by měla být jako poslední vrstva brambor posypaná sýrem). Nakonec zalijeme svařenou smetanou s mlékem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut doměkka. Před podáváním je můžeme dozdobit tymiánem.
