Krémová zelňačka
Pokud máte rádi klasickou zelňačku, určitě vyzkoušejte náš recept.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
650 KCal
30 %
27 %
-
Energie
2720 KJ
30 %
27 %
-
Sacharidy
40,9 g
47 %
41 %
-
Vláknina
3,9 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
18,0 g
29 %
26 %
-
Tuky
45,3 g
70 %
65 %
-
nasycené
19,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nastrouháme nahrubo.
- V hrnci rozpustíme máslo a oretujeme na něm cibuli. Vmícháme jablko a zelí. Vše zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Do polévky přidáme koření a necháme ji zvolna vařit.
- Když je zelí zcela měkké, vyjmeme z polévky bobkové listy a jalovec a rozmixujeme ji. Krém zjemníme smetanou, dochutíme solí, pepřem, paprikou a cukrem, prohřejeme a odstavíme.
- Listové těsto rozválíme na obdélníkový plát a nakrájíme ho na dlouhé proužky. Každý pruh stočíme do spirály a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Tyčinky potřeme žloutkem, dle chuti posypeme solí nebo kořením a v troubě předehřáté na 200 °C je upečeme dozlatova. Před podáváním je na konci obalíme plátkem šunky.
