Krémová špenátovo-brokolicová polévka s kokosovým mlékem: Zdravá výživa plná chuti

10 hodnocení (4,5)

Spojení čerstvé brokolice, špenátu a pórku získává díky strouhanému zázvoru a česneku příjemný asijský nádech, který dokonale zjemní krémové kokosové mléko. Orestované růžičky brokolice dodají polévce skvělou texturu a posyp z opražených oříšků se sezamem se postará o neodolatelné křupnutí v každém soustu.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 35 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    212 KCal

    10 %

    9 %

  • Energie

    885 KJ

    10 %

    9 %

  • Sacharidy

    5,0 g

    6 %

    5 %

  • Vláknina

    1,5 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    2,8 g

    4 %

    4 %

  • Tuky

    19,6 g

    30 %

    28 %

  • nasycené

    14,7 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Brokolici rozebereme na malé růžičky. Pórek rozkrájíme na kolečka a pečlivě propláchneme. Špenát propláchneme a necháme okapat. Česnek a zázvor oloupeme a nastrouháme.
  2. V hrnci zahřejeme půl lžíce oleje. Vsypeme asi třetinu brokolice a restujeme ji asi tři minuty, až změkne. Pak ji vyndáme z hrnce.
  3. Vlijeme zbytek oleje. Vsypeme zbylou brokolici, pórek, česnek, zázvor a krátce je restujeme. Přisypeme špenát. Osolíme, opepříme a zalijeme vodou. Pod poklicí vaříme asi 10 minut.
  4. Mezitím orestujeme nasucho oříšky a nakrájíme je nahrubo. Sezam také krátce orestujeme a smícháme s oříšky.
  5. K zelenině přilijeme kokosové mléko. Krátce provaříme. Sundáme z ohně a rozmixujeme ponorným mixérem. Do misek rozdělíme orestované kousky brokolice. Zalijeme polévkou. Povrch ozdobíme opraženými oříšky se sezamem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

K oříškovému posypu se nejlépe hodí kešu nebo blanšírované mandle, které na suché pánvi rozvinou úžasné máslové aroma.

Autoři: ,

Podobné recepty

Krémová květáková polévka s tymiánem: Tradiční pohlazení s křupavými krutony

Vychutnejte si lahodnou a sametově jemnou květákovou polévku, která vás zahřeje i v sychravém dni....

Poctivý tažený hovězí vývar s játrovými knedlíčky: Tradiční silná polévka plná chuti

Není nic lepšího než mísa horkého, pomalu taženého hovězího vývaru, který pohladí po duši a dodá...

Jemný pórkový krém s květákem: Sametová polévka s opékanou šunkou a bylinkami

Vychutnejte si dokonalou souhru jemné zeleniny v podobě krémové polévky z pórku, květáku a brambor....

Krémová dýňová polévka s kari pastou a skořicí: Sytá a sametová klasika

Dopřejte si misku sametově jemné dýňové polévky s výjimečně bohatou chutí. Kombinace poctivě...

Květáková polévka s pošírovaným vejcem: Sametový krém s tekutým žloutkem

Proměňte obyčejný květák v elegantní kulinářský zážitek, který oslní na první pohled i ochutnání....

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.