Ingredience
Postup
- Fenykl, šalotku a řapíkatý celer nakrájíme na kostičky, podusíme na másle doměkka. Poté přilijeme vývar, přidáme šafrán, sůl a vaříme na mírném ohni cca 15 minut.
- Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka, přidáme sýr, na kousky nakrájené rybí maso, krevety a jikry. Vaříme dalších asi 5-10 minut.
- Na závěr polévku dochutíme citronovou šťávou. Podáváme spolu s krutonky a dozdobíme petrželkou s nakrájenou jarní cibulkou nebo pórkem.
