Ingredience
Postup
- Quinou v kastrůlku zalijeme studenou vodou. Přivedeme k varu. Pak teplotu ztlumíme a vaříme 15 minut. Pak sundáme z ohně, zakryjeme a necháme v teple.
- Vejce vložíme do kastrůlku s horkou vodou a vaříme je 6 minut. Pak je zchladíme a oloupeme.
- Listy kapusty zbavené košťálů vložíme do vroucí osolené vody a vaříme je asi 5 minut. Pak je zchladíme ve studené vodě a nakrájíme na drobné kousky. Kousky dáme do kastrůlku se lžící másla a prohřejeme.
- Halloumi nakrájíme na plátky a opečeme z obou stran na zbylém másle dozlatova.
- Na dresink smícháme tahini pastu s jogurtem a citronovou šťávou. Polovinu dresinku vmícháme do měkké teplé quinoi.
- Rozdělíme ji na talíře. Přidáme opečené halloumi, rozkrojené vařené vejce, polovinu avokáda a pokapeme zbylým dresinkem.
