Krémová polévka z polníčku s bramborami a domácími řepnými nudlemi – Zdravý oběd plný jemné chuti
Objevte kouzlo jemné zeleninové polévky, kterou ozvláštňují doma připravené nudle z červené řepy s intenzivní barvou. Kombinace rozmixovaného polníčku, cukety a zakysané smetany nabízí velmi subtilní chuťový profil, který v misce působí moderně a nutričně vyváženě.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
171 KCal
8 %
7 %
-
Energie
714 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
23,9 g
27 %
24 %
-
Vláknina
5,9 g
20 %
20 %
-
Bílkoviny
8,4 g
13 %
12 %
-
Tuky
3,3 g
5 %
5 %
-
nasycené
1,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na rozpáleném oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek, podlijeme vývarem a přidáme nakrájené brambory a cuketu. Dle chuti osolíme, opepříme, okmínujeme a vaříme na mírném ohni doměkka.
- Mezitím rozmixujeme uvařenou červenou řepu, vmícháme vejce a mouku podle potřeby. Těstíčko rozválíme, nakrájíme na malé kousky a vaříme ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty.
- Po změknutí brambor přidáme do polévky hrášek, polníček a vaříme dalších 5 minut. Stáhneme z ohně, vložíme oregano a důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem. Pro zjemnění chuti pak přidáme zakysanou smetanu a řepné nudle.
