Krémová polévka z lesních hub
Přišli jste z lesa s plným košíkem hub a nevíte, co s nimi? Zkuste tuto luxusní krémovou polévku.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
311 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1300 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
6,2 g
7 %
6 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
7,2 g
11 %
11 %
-
Tuky
27,8 g
43 %
40 %
-
nasycené
17,3 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Houby očistíme. Několik menších si necháme stranou, zbylé překrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.
- V hrnci rozpustíme 3 lžíce másla a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme houby a orestujeme je. Zalijeme je vývarem, přivedeme k varu a zvolna necháme vařit asi 20 minut, dokud nezměknou.
- Základ na polévku rozmixujeme. Přilijeme smetanu. Polévku krátce povaříme a dochutíme ji solí a pepřem.
- Zbylé houby osmahneme na zbylém másle. Společně s petrželkou je vmícháme do polévky. Polévku podáváme s knäckebrotem.
