Krémová polévka z červené čočky s grilovanou klobáskou – Vydatný a hřejivý oběd
Spojení červené čočky a pečené dýně vytváří hustý, sametový základ s jemně nasládlou chutí. Kontrastem k jemnému krému je dozlatova grilovaná klobáska a lžíce chladivé zakysané smetany. Tato polévka je ideálním společníkem pro sychravé dny, kdy potřebujete zasytit i zahřát.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
273 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1144 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
28,4 g
32 %
28 %
-
Vláknina
12,1 g
40 %
40 %
-
Bílkoviny
16,6 g
26 %
24 %
-
Tuky
7,8 g
12 %
11 %
-
nasycené
3,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V kastrolu nahřejeme olivový olej a cibuli nasekanou najemno necháme zesklovatět. Přidáme na kostky pokrájenou dýni s česnekem, protlak a celé větvičky bazalky. Zalijeme 500 ml vody a dusíme doměkka.
- Přilijeme znovu šálek vody, přisypeme čočku a vaříme asi 2 minuty. Z polévky vyndáme 6 lžic čočky a odložíme je stranou. Vyndáme bazalku a polévku rozmixujeme do krému. Dochutíme solí i pepřem.
- Klobásy rozkrojíme na poloviny a každou z horní strany jemně nařežeme. Klobásky opečeme na grilu a polévku podle potřeby přisolíme či naředíme, přidáme celou čočku a rozdělíme do talířů. Do každé porce položíme kus klobásy a doplníme zakysanou smetanou.
