Ingredience
Postup
- V zeleninovém vývaru povaříme kousky ryb asi třicet minut. Pak je vyjmeme, maso obereme a zbavíme kostí. Pórek nakrájíme na kolečka, řapíky celeru nadrobno.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme pórek, celer, brambory a zeleninu orestujeme. Po třech minutách přisypeme mouku.
- Společně restujeme ještě asi pět minut. Pak zalijeme připraveným vývarem, rozmícháme do hladka, přidáme sůl, pepř, bobkový list a na mírném stupni vaříme patnáct minut.
- Nakonec zjemníme smetanou, přidáme obrané kapří maso a uzeného tolstolobika nakrájeného na kousky. Ozdobíme lístky řapíku a podáváme s bílým pečivem.
