Ingredience
Postup
- Pórek, cibuli, mrkev a celer očistíme, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Česnek oloupeme a nasekáme. V hrnci rozehřejeme máslo, orestujeme na něm kousky zeleniny a osolíme ji.
- Orestovanou zeleninu zalijeme zeleninovým vývarem. Polévku přivedeme k varu a zhruba 20 minut na mírném plameni vaříme. Pak přidáme hrášek a ještě 5 minut povaříme. Tyčovým mixérem polévku dohladka rozmixujeme, osolíme a opepříme.
- Bylinky omyjeme a osušíme. Tymián odrhneme a petržel otrháme a vše nadrobno nasekáme. Plech vyložíme pečicím papírem. V míse smícháme obě mouky. Přidáme vejce, mléko, bylinky, sůl a vařečkou promícháme. Nakonec vmícháme prášek do pečiva a těsto prohněteme.
- Na vále vytvarujeme rukama z těsta obdélník asi 2 cm vysoký. Vykrajovátkem o průměru 4 cm vykrájíme osm koleček a ze zbytku těsta ještě další čtyři. Koláčky přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme je mlékem, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a asi 12 minut pečeme.
- Polévku ozdobíme kerblíkem a podáváme s bylinkovými koláčky.
