Ingredience
Postup
- Zahřejeme olej v hrnci. Vsypeme koriandr a kmín a zhruba půl minuty opékáme, až se koření rozvoní. Pak vsypeme nakrájenou cibuli a 4 minuty ji opékáme, až zesklovatí. Přidáme k ní podrcený česnek, květák rozebraný na růžičky a kešu oříšky. Osolíme, opepříme a 1 minutu opékáme. Směs zalijeme vývarem. Rychle přivedeme k varu. Vložíme kuřecí prsa a vaříme 15 minut.
- Mezitím připravíme směs kořeněných semínek. V oleji restujeme drcený česnek, dýňová semínka, sezam, koriandr a kmín, až sezam zezlátne.
- Z vývaru vyndáme uvařená kuřecí prsa a necháme je chvilku na talíři odpočinout. Vyndáme i pár růžiček květáku na ozdobení. Pak květák ve vývaru rozmixujeme dohladka. Rozmixovanou polévku podle chuti dosolíme. Servírujeme ji s orestovanými kořeněnými semínky, kousky květáku a natrhaným kuřecím masem.
