Krémová dýňová polévka s kari pastou a skořicí: Sytá a sametová klasika

23 hodnocení (4,5)

Dopřejte si misku sametově jemné dýňové polévky s výjimečně bohatou chutí. Kombinace poctivě orestované dýně, pikantní kari pasty a jemně nasládlého tónu celé skořice dává tomuto krému originální chuťový profil. Zjemněná smetanou a ozdobená opraženými slunečnicovými semínky s lístky čerstvého tymiánu potěší každého milovníka dobrého jídla.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 45 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    188 KCal

    9 %

    8 %

  • Energie

    787 KJ

    9 %

    8 %

  • Sacharidy

    8,1 g

    9 %

    8 %

  • Vláknina

    2,5 g

    8 %

    8 %

  • Bílkoviny

    2,2 g

    3 %

    3 %

  • Tuky

    15,9 g

    24 %

    23 %

  • nasycené

    5,6 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Na rozehřátém rostlinném oleji pozvolna orestujeme nakrájenou cibuli dosklovata. Poté přidáme na kostičky pokrájenou dýni i s kůrou, kari pastu a restujeme dalších 10 minut.
  2. Zalijeme vývarem, přidáme celou skořici a vaříme zhruba dalších 25 minut, dokud nebude dýně měkká. Skořici vyjmeme z polévky a rozmixujeme ponorným tyčovým mixérem.
  3. Přilijeme smetanu, dochutíme solí, pepřem, chilli papričkou a tymiánem, přivedeme k varu a odstavíme. Slunečnicová semínka opražíme na suché pánvi.
  4. Polévku nalijeme do talířů, ozdobíme smetanou, slunečnicovými semínky, chilli papričkou, tymiánem, zakapeme olivovým olejem a podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud používáte dýni Hokkaidó, nemusíte ji loupat – její slupka během vaření zcela změkne a polévce navíc dodá krásně sytou oranžovou barvu. Jestliže chcete polévku ještě více provonět, opražte slunečnicová semínka na suché pánvi společně se špetkou mletého římského kmínu nebo jemnou mořskou solí.

Autoři: ,

Podobné recepty

Krémová květáková polévka s tymiánem: Tradiční pohlazení s křupavými krutony

Vychutnejte si lahodnou a sametově jemnou květákovou polévku, která vás zahřeje i v sychravém dni....

Krémová špenátovo-brokolicová polévka s kokosovým mlékem: Zdravá výživa plná chuti

Spojení čerstvé brokolice, špenátu a pórku získává díky strouhanému zázvoru a česneku příjemný...

Poctivý tažený hovězí vývar s játrovými knedlíčky: Tradiční silná polévka plná chuti

Není nic lepšího než mísa horkého, pomalu taženého hovězího vývaru, který pohladí po duši a dodá...

Jemný pórkový krém s květákem: Sametová polévka s opékanou šunkou a bylinkami

Vychutnejte si dokonalou souhru jemné zeleniny v podobě krémové polévky z pórku, květáku a brambor....

Květáková polévka s pošírovaným vejcem: Sametový krém s tekutým žloutkem

Proměňte obyčejný květák v elegantní kulinářský zážitek, který oslní na první pohled i ochutnání....

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.