Ingredience
Postup
- Kuřecí stehna očistíme a vložíme je do hrnce s vodou. Přidáme přepůlenou oloupanou cibuli, sůl a koření. Stehýnka zvolna vaříme asi 40 minut. Pak vývar přecedíme. Ze stehýnek odstraníme kůži a obereme maso.
- Mrkev očistíme a nakrájíme na malé kousky. Zázvor oloupeme a také nakrájíme nadrobno.
- V hrnci rozehřejeme máslo a zpěníme na něm zázvor. Přisypeme mrkev a orestujeme ji. Vše zalijeme asi 1000 ml vývaru a necháme vařit 10-15 minut.
- Když je mrkev měkká, asi 1/3 jí odebereme. Polévku rozmixujeme a zjemníme smetanou nebo kokosovým mlékem. Dochutíme ji a znovu ji přivedeme k varu. Vrátíme do ní kousky mrkve a pokrájené maso. Vše prohřejeme a odstavíme.
