Ingredience
Postup
- Kachní droby řádně očistíme, dáme do hrnce s osolenou vodou a krátce povaříme. Odstraníme vzniklou tmavou pěnu, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a uvaříme vše doměkka.
- V kastrolu na másle zlehka osmahneme najemno nakrájenou cibuli, přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji scezeným zeleninovým vývarem, důkladně rozmícháme, okořeníme a provaříme.
- Poté přidáme uvařenou nakrájenou zeleninu, předem uvařené široké nudle a nakrájené droby. Na závěr do polévky vlijeme žloutek rozmíchaný v mléce a krátce povaříme. Jednotlivé porce polévky dozdobíme na jemno nasekanou petrželkou.
