Krémová čočková polévka s paprikovým máslem – Vydatná polévka s jemnou chutí
Tato vydatná polévka sází na tradiční jíškový základ a jemnost rozmixované zeleniny. Unikátním prvkem je závěrečné přelití horkým paprikovým máslem, které pokrmu dodá nejen vizuální efekt, ale i specifické kouřové aroma a plnost v každé lžíci.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
310 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1299 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
28,0 g
32 %
28 %
-
Vláknina
14,8 g
49 %
49 %
-
Bílkoviny
16,2 g
26 %
24 %
-
Tuky
11,4 g
18 %
16 %
-
nasycené
2,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na rozehřátém oleji zvolna opečeme najemno nakrájenou cibuli dorůžova. Přidáme mouku a umícháme světlou cibulovou jíšku.
- Mrkev oloupeme, nakrájíme na kostičky a spolu s opranou čočkou dáme do hrnce. Zalijeme vodou či vývarem a vaříme doměkka. Tekutinu přidáváme postupně, polévka má být krémová. Nakonec osolíme a rozmixujeme.
- Máslo rozpustíme v malém kastrolu a zpěníme na něm papriku. Ale ne déle než 10 sekund, jinak paprika zhořkne. Polévku servírujeme s několika kapkami paprikové omáčky a citronovou šťávou podle chuti.
