Ingredience
Postup
- Cibule oloupeme a překrájíme na čtvrtinky. Snítky tymiánu opláchneme a vytřepeme z nich vodu.
- V hrnci rozehřejeme olej a vsypeme do něj cibuli. Lehce ji osolíme a přidáme k ní lístečky tymiánu. Zvolna ji restujeme, dokud nezměkne.
- Do hrnce přilijeme zeleninový vývar. Základ na polévku přivedeme k varu. Pak ho na mírném ohni vaříme asi 20 minut.
- Mezitím si připravíme sýrové krutónky. Bagetu nakrájíme na kolečka. Každý plátek potřeme trochou sýra.
- Krutónky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. V troubě je při 180 °C zapékáme, dokud se sýr neroztaví a nezezlátne.
- Polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Zjemníme ji máslem a dochutíme ji solí a pepřem. Při servírování doplníme každou porci několika krutóny.
