Krémová česnečka s krustičkami – Polévka podle rakouského receptu

43 hodnocení (4,4)

Hledáte recept na výbornou polévku? Tak tady je.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 20 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    272 KCal

    12 %

    11 %

  • Energie

    1139 KJ

    12 %

    11 %

  • Sacharidy

    5,1 g

    6 %

    5 %

  • Vláknina

    0,2 g

    1 %

    1 %

  • Bílkoviny

    5,0 g

    8 %

    7 %

  • Tuky

    25,7 g

    39 %

    37 %

  • nasycené

    15,4 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. V hlubší pánvi nebo v širokém kastrole (aby se nám snadněji vařily nočky) rozpustíme máslo a plátky česneku na něm zvolna opečeme do světlerůžova. Dbáme, aby nezhnědl, byl by pak hořký. Opečený česnek zaprášíme moukou, kterou krátce osmahneme a pak zalijeme litrem vody. Osolíme a necháme asi 10 minut provařit.
  2. Rozklepneme vejce, oddělíme žloutky od bílků. Bílky ušleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Malou lžičkou vykrajujeme nočky a postupně je zaváříme do mírně vroucí polévky, aby zůstaly pohromadě. Nočky nejprve velmi nabydou, proto je opatrně v polévce otáčíme a nezavařujeme všechny najednou. Hotovou polévku odstavíme.
  3. Ve smetaně rozšleháme žloutky a vlijeme do vroucí polévky, aby se zahustila. Již nevaříme. Polévku dochutíme sekanou pažitkou a podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Krémová bramborovo-pórková polévka s křupavou slaninou: Recept na poctivé jídlo

Hledáte tip na sytou a sametově jemnou polévku, která v sobě spojuje sladkost pórku a poctivost...

Svěží jarní špenátová polévka s řeřichou a vejcem: Recept na vitamínovou bombu v talíři

Jarní špenátová polévka s řeřichou je ideální volbou pro lehké a přitom výživné jídlo, které vás...

Poctivá zeleninová polévka s pohankou a vejcem: Výživný recept, který vás postaví na nohy

Zeleninová polévka s pohankou je ideální volbou pro lehký jarní oběd. Tato kombinace jemné...

Domácí boršč s jehněčím masem: Recept na poctivou polévku, která vás zahřeje i zasytí

Kombinace pomalu taženého jehněčího masa, sladké červené řepy a křupavého zelí vytváří symfonii...

Krémová kopřivová polévka s medvědím česnekem a jáhlami: Pravá chuť jara

Tato sytá velikonoční polévka stojí na čerstvých mladých kopřivách, které v kombinaci s voňavým...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.