Ingredience
Postup
- Šalotku a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Poté je na mírném ohni restujeme na olivovém oleji 5 minut. Pak postupně po částech přiléváme víno a necháme odvařit.
- Nakonec přilijeme vývar. Větší část fazolí rozmixujeme dohladka a vmícháme je do polévky společně se zbytkem celých fazolí.
- Přidáme rozmarýn, osolíme, opepříme a na mírném ohni vaříme asi 10 minut. Nakonec vyndáme rozmarýn, podle chuti dosolíme a vmícháme máslo.
- Nakrájenou slaninu restujeme na pánvi asi 3 minuty dozlatova. Před podáváním ji nasypeme do polévky, přisypeme parmazán a ozdobíme rozmarýnem.
