Ingredience
Postup
- Na pomoučněném vále rozválíme těsto na obdélníkový plát (32 x 40 cm) silný asi 3 mm. Rozkrojíme ho na poloviny (o velikosti 16 x 40 cm). Jednu část přendáme na plech s pečicím papírem a povrch propícháme vidličkou. Druhou polovinu těsta položíme na druhý plech s pečicím papírem a rádýlkem rozkrájíme na čtverce 8 x 8 cm. Povrch také propícháme vidličkou. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Pláty necháme vychladnout.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Odstavíme ho, vmícháme žloutky a necháme za stálého míchání vychladnout. Pak krém rozšleháme robotem a zašleháme na kousky nakrájené máslo.
- Jahody očistíme a rozkrájíme na poloviny. Rozložíme je v jedné vrstvě po celé ploše nerozkrájeného plátu a potřeme polovinou krému. Navrch rozložíme zbylé jahody a potřeme zbylým krémem. Korpus s náplní necháme ztuhnout asi 90 minut v chladničce.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a rozetřeme na ztuhlý krém. Na vrstvu šlehačky rozložíme čtverce upečeného korpusu a celý řez nakrájíme na kostky. Moučník můžeme dozdobit čerstvými jahodami.
