Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku nakrájíme na malé kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo, necháme na něm zesklovatět cibuli, přidáme papriku a zasypeme moukou. Necháme ji zpěnit a zalijeme studeným vývarem. Dobře rozšleháme a přivedeme k varu.
- Vaříme asi 15 minut, pak přimícháme smetanu, hořčici, rajský protlak a vaříme dalších 10 minut. Mezitím spaříme pokrájený celer.
- Polévku stáhneme ze sporáku, přidáme do ní na kousky nakrájenou polovinu lososa a vše rozmixujeme ponorným mixérem. Zbylé maso nakrájíme na plátky, opečeme na oleji, osolíme a opepříme.
- Polévku rozdělíme do talířů, přidáme spařený prohřátý celer, vložíme opečeného lososa a posypeme čerstvou řeřichou.
