Ingredience
Postup
- Cibuli, brambory a červenou řepu oloupeme, stonky celeru očistíme. Cibuli a řapíkatý celer nakrájíme najemno a osmahneme v hrnci na rozpáleném oleji.
- Brambory a řepu nakrájíme na kostky. Společně s plátky mandlí je přidáme do hrnce a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem a pozvolna vaříme, dokud není zelenina měkká. Pak polévku rozmixujeme tyčovým mixérem. Zjemníme ji lžící másla a dochutíme solí a pepřem.
- V misce promícháme sýr, rozdrobenou fetu a prosátou mouku se solí. Nakonec zapracujeme vejce a těsto necháme odležet.
- Pomocí dvou lžiček vytvarujeme noky, které uvaříme v mírně osolené vodě.
- Polévku rozdělíme do talířů, přidáme noky, smetanu a podáváme posypané ořechy a nasekanou pažitkou.
