Ingredience
Postup
- Na rozpuštěném másle zpěníme nahrubo nakrájenou cibuli. Po 1 minutě přidáme oloupanou a na menší kousky nakrájenou řepu, zalijeme octem a vínem, které necháme odvařit. Pak přilijeme vývar, osolíme, osladíme a necháme vařit do změknutí řepy.
- Hotovou polévku rozmixujeme do hladkého krému a dáme vychladit do lednice.
- Před podáváním dle chuti osolíme, opepříme a ozdobíme jednotlivé porce kozím sýrem a jarními klíčky.
