Ingredience
Postup
- Den předem připravíme krém. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Smetanu přivedeme k varu, odstavíme a necháme zchladnout na cca 40 °C. Pak ji postupně zamícháme pomocí gumové stěrky do čokolády. Nakonec hmotu promixujeme ponorným mixérem a necháme odležet 24 hodin v chladničce.
- Maliny krátce podusíme s třtinovým cukrem, rozdělíme je do skleniček a necháme vychladnout.
- Listové těsto rozválíme na slabý plát, nakrájíme ho na úzké asi 1 cm široké proužky a rozložíme na plech s pečicím papírem. Potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě předehřáté na 190 °C cca 20 minut. Po upečení potřeme tyčinky medem a necháme je zchladnout.
- Krém vyšleháme dotuha a rozdělíme do skleniček. Pohárky ozdobíme čerstvými malinami a podáváme se sušenkami.
