Ingredience
Postup
- Čajové lístky zalijeme horkou vodou a necháme 5 minut louhovat. Pak scedíme a necháme vychladnout.
- Žloutky vyšleháme na horké vodní lázni s cukrem do husté pěny ve skleněně ohnivzdorné misce. Pak vmícháme smetanu, odvar z čaje, ve kterém rozmícháme škrob, a za stálého míchání necháme na horké vodní lázni zhoustnou.
- Pak odstavíme a zakryjeme potravinářskou folií, kterou na několika místech proděravíme, aby vyšla pára. Krém uložíme do chladničky a necháme zatuhnout.
- Změklé máslo vyšleháme do pěny. Postupně zašleháme vychlazený krém. Nakonec ho můžeme posypat např. griliášem a podávat s čajovými sušenkami.
